Azienda Agricola Il Pratello

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Eventi e News del Pratello

Menù di Ferragosto 2017

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A Ferragosto avremo questo menù da gustare in relax

Insalata russa
Salumi di casa

Pappa al pomodoro con quenelle ricotta e basilico
Tagliolini al pesto di melanzane con filetti di pomodori

Rifreddo di lombo alle erbe aromatiche arrostito alla fiamma
e pomodori

Semifreddo di ricotta

€ 26,00
escluso i vini

Il menù è su prenotazione. Vi aspetto, Emilio

Cantine aperte – 28 maggio 2017

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Per tutta la giornata vi accoglieremo in azienda per visitare le vigne, la cantina, i vini. Un giorno  nel verde, di ricarica e riposo. Per l’occasione interessanti offerte sull’acquisto di vini. Pranzo su prenotazione. Per altri dettagli leggi il volantino, oppure chiama Emilio al 335 135 8728

Pasqua e Pasquetta 2017

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Per i giorni di Pasqua e Pasquetta 2017 vi aspettiamo con questo menù su prenotazione

Insalatina di campo con uovo ripieno
Polpettine di legumi

Crema di piselli
Tagliolini agli stridoli
Tortelloni di cervo

Agnello arrosto alle erbe aromatiche
Verdure di stagione

Tiramisù alle fragole
Torta di mele
Crema
Cioccolato

Vini:
Le Campore 13
Mantignano 11
Becugiano 10

Caffe bio nella moca

€ 38,00

Per prenotare basta chiamare Emilio

al numero 3351358728

Menù di Ferragosto (pranzo)

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Calice di Le Campore 13
Parmigiana di melanzane
Pappa al pomodoro
Fettuccine zucchine e fiori con pesto leggero

Calice di Morana 12
Friggione
Pomodori al tegame
Stinco di maiale arrosto al rosmarino e salvia
Muffin al cioccolato con crema alla vaniglia
Caffè freddo con panna al cioccolato

€ 30,00

Info e prenotazioni: 0546 94 20 38 – 335 13 58 728

Menù delle feste

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Avrei bisogno di uno stop, di riavvolgere, tagliare, aggiustare, cancellare…un reset della storia, degli accadimenti , ma il tempo, inconsapevolmente spietato procede e con tutti gli interrogativi possibili e le risposte impossibili, procedo nel mio lavoro , con le mani, col pensiero e tutta la passione , perché comunque vale la pena ed è giusto che sia, questa è la mia personale rivoluzione e con tutta la speranza guardo le persone che amo.

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Menù al tartufo nero pregiato invernale

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Crostone di polenta con pecorino e tartufo nero
Vellutata di patate , crostini all’olio nuovo e tartufo nero

Risotto al tartufo nero e limone
Tagliatelle al cinghiale

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Pasqua e pasquetta 2015

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Proposta gastronomica con prodotti del territorio, carni biologiche, la farina del nostro grano, le nostre mani e tutto il nostro impegno. A tutti voi un sincero augurio di rinnovamento e di una meravigliosa primavera!

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8 marzo Donne…forza e coraggio!!!

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Ho pensato buon cibo per voi

Pranzo o cena

Proposta completa:

  • I nostri salumi con piadina di farro
  • Calice di Castagnara 06
  • Crema di patate con crostone pecorino e tartufo nero
  • Curzul di farro alla maniera di Norcia
  • Calice Mantignano 09
  • Bio lombo di mora romagnola al tartufo nero
  • Patate al rosmarino
  • Dolci

€ 30.00

Oppure…

  • Piatto unico
  • Piccola zuppa dell’orto
  • Risotto alla zucca
  • Spiedino di pollo fritto
  • Broccoletti saltati
  • Calice di Castagnara 06

€ 15.00

Se gradite i dolci € 5.00

Lom a merz 2015 27/28 febbraio 1 marzo

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Luce alla Primavera che arriva

Anche quest’anno tentiamo, sperando nella clemenza del clima.

Fuochi al tramonto

Visita alla cantina

Sabato e domenica, Fabio e Simona “panettieri”per passione. Dal forno a legna pane e spianate al rosmarino.

Proposta gastronomica:

 I nostri salumi, pane e spianate e …Calenzone

€14,00

Costine di cinghiale e mora romagnola con fagioli e polenta

con un calice di Calenzone

€ 12,00

Proposta vegetariana:

Biozuppa di cavolo nero e porri

con un calice di Morana

€ 8,00

prodotti del territorio, nostri e degli “amici”

Per chi lo desidera è possibile una proposta completa:

Menù

con un calice di CALENZONE 2003

I nostri Salumi con spianata

Biozuppa di porri e cavolo nero

Tortelli di zucca

Costine di cinghiale con fagioli e polenta

 Dolci

a €, 28.00

San Valentino 2015

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San Valentino

Sabato 14 febbraio 2015

pranzo o cena

calice, Le Campore 12

Spinaci con insalata di anatra all’arancio

Torta d’erbe rinascimentale

calice, Mantignano 09

Vellutata di zucca con gnocchi di pane tre colori

Tagliolini ai carciofi

Crespella ai broccoletti crema di patate e guanciale croccante

Filetto di Maiale grappa e prugne

calice,Becugiano 10

Dolci San Valentino

€,68.00 a coppia