| Degustazione Sangiovese di Romagna |
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Qui di seguito sono riporatate le note più caratteristiche dei nostri vini. Se siete interessati a degustazioni o a maggiori informazioni su prezzi e offerte, scriveteci. LE CAMPOREEmerge spiccata, sorso dopo sorso, la personalità del Campore.
Prodotto da uve chardonnay e sauvignon, il Campore è grasso e corposo al palato e sviluppa nella degustazione un'anima equilibrata e persistente. MORANA
Le vigne sono in alto, in una zona limite molto selvaggia ed incontaminata, esattamente dove, e non è solo poesia, la natura confina con l'uomo.
Il risultato sono vini sempre autentici che facilmente sorprendono e stupiscono. Il Morana è molto espressivo al naso, è sfaccettato, vibrante ed arriva in bocca aggraziato, ma senza inutili dolcezze. La bocca, davvero piacevole, chiude con una nota di mandorla amara appena accennata, che allunga la bella sensazione di ricchezza. IL CASETTO
Al naso è piccante e speziato, verde quel tanto che serve a stuzzicare e divertire, vivo e con una grande bevibilità. Nel bicchiere è subito espressivo, pulito e nitido. In bocca è polposo, essenziale, ricco senza inutili fronzoli. Il Casetto è vinificato con molto rispetto per le uve e con la capacità di interpretare il territorio anche a partire da vitigni non autoctoni. CASTAGNARA
Il territorio di Modigliana, pur tradendo l'epressione più classica del vitigno, rappresenta una situazione felice come testimoniato da questo riuscito Castagnara. Il grande carattere di questo vino si afferma da subito, giocando tra la classica nota floreale e una potenza ben controllata con il risultato di aggiungere complessità al naso prima e alla bocca poi. Il Castagnara migliora nel bicchiere, riservando autentiche sorprese a chi è disposto a giocare con lui. CALENZONE
Non crediamo sia un caso che Merlot, in prevalenza, e Cabernet diano al Calenzone una nobile e alta espressione del “territorio”. La vigna con esposizione Sud-Est, decisamente ideale, rende un frutto perfettamente maturo, caldo, pulito e fragrante. Il passaggio in barriques è una tappa del lungo percorso iniziato in vigna ed affina una trama densa ed armoniosa. Il vitigno esprime il meglio delle sue caratteristiche attraverso una carica di frutti rossi e marmellata di prugne. MANTIGNANO
Emilio Placci lavora a questo vino avendo in testa un'idea semplice e difficile insieme: “il mio progetto è un vino che rappresenta fedelmente il territorio, anno dopo anno, con costanza.” L'affinamento in barrique aggiunge a questo sangiovese un supplemento di finezza, un finale che completa la pienezza e l'equilibrio protagonisti al naso ed in bocca. BADIA RAUSTIGNOLO
Questo vino è il frutto perfetto di una vigna che naturalmente tende ad un equilibrio produttivo di basse rese e che combina, in una rara magia, cuore e muscoli. Badia Raustignolo viene prodotto solo in quelle annate che possono garantire la superiorità di un bicchiere denso, affollato di sfumature, che rimanda continuamente dai frutti alla terra e dalla terra ai frutti, quei frutti, rossi e profondi, che sono ora, semplicemente, frutti maturi, ora confetture. BEGUGIANOL'uva Centesimino è uno dei tesori nascosti che il nostro territorio ha conservato nei secoli e trova oggi un meritato successo. Questo vitigno, desisamente aromatico, viene vinificato anche secco, ma trova la sua migliore espressione nei vini passiti. Il Becugiano ne è una dimostrazione ed è una bella espressione di questo vitigno, equilibrato e ricco insieme con sentori di frutta candita e una bocca fresca e complessa. Il centesimino ha trovato in questo territorio una espressione più austera riuscendo a comporre una personalità davvero originale. |
Il progetto di Emilio nel produrre questo vino, sfruttando il privilegio di un ambiente caratteristico e peculiare per clima, altitudine ed esposizione, è realizzare un bianco di “lunga vita” che abbia nel tempo la potenzialità del migliorare per divenire vanto del lavoro e della fatica contadina.
Scheda Tecnica
Il Casetto, ottenuto da un assemblaggio di Merlot, Cabernet e Sangiovese, è un vino autentico, che riesce, con la sua immediatezza, ad essere anche un buon compagno quotidiano.
Il Pinot Nero è un vitigno difficile, è il sogno inseguito da migliaia di produttori, è la preda sempre sfuggita all'ultimo momento perchè per esprimersi ha bisogno di condizioni limite, sempre sul filo.
Sono rare in Romagna le aziende che vedono in un'unica figura produttore ed enologo: il Pratello è tra queste.
Nel bicchiere di Mantignano trovate risolta con disarmante semplicità, la più difficile equazione del vino, quella che mette in relazione tipicità e qualità.
Badia Raustignolo, sangiovese, come grande espressione del “territorio”, in purezza.