Proposta gastronomica

Lombetto al sale di Cervia
Ricottina al pepe con miele di castagno e aceto Balsamico
calice “LE CAMPORE 10”

Crema di zucca con funghi, polpettine di farro e mandorle tostate
Ravioli ai formaggi con cipolla caramellata su ristretto di Mantignano
calice “MANTIGNANO 08”

Filetto di capriolo al ginepro con salsa ai lamponi
calice “CALENZONE 03”

Dulcis in fundo
Zabaione speziato all’arancio
Muffin di zucca
Crespella al fondente con ricotta e clementine candite
Mousse di castagne
calice “BECCUGIANO 10”

Il costo è di 65.00 €. a coppia

Prenotare è necessario

I principali prodotti impiegati sono rigorosamente del territorio, o prodotti da noi.
La zucca dell’orto, il ginepro raccolto nel bosco pungendosi le dita, il farro cresciuto e maturato nei nostri campi, i lamponi raccolti dai nonni sulle Dolomiti il capriolo frutto della caccia selettiva e…….i nostri vini
Nelle scelte e nella passione che mettiamo nel nostro lavoro c’è tutto l’amore di cui siamo capaci.
Ci auguriamo e vi auguriamo che possa esser colto, quando gusterete i piatti proposti.
Perchè l’amore buono e giusto è fatto di porte aperte e raggiunge gli altri e il mondo e si nutre di relazioni e conoscenza.
BUON GRANDE E GIUSTO AMORE
FELICE SAN VALENTINO A TUTTI!!!

Emilio e Fabiana