Insalata di arance e spinaci
Terrina di cinghiale con ristretto di Becugiano

Cappellacci ricotta e pecorino
in brodo di fagiano con scaglie di tartufo nero
Tortelli di zucca su crema di cannellini alla salvia
Risotto al radicchio e Mantignano con prugna appassita e guanciale

Muffin macadamia e mandarino
Tronchetto al mascarpone e marrons glacès
Cotognata-nespolaccio agli agrumi canditi

€26,00

A tutti voi… Auguri e belle speranze

Autunno e i suoi colori
giallo come la polenta e la zucca, rosso come il vino del brasato,

i toni del bruno del cioccolato e delle castagne………..

e i prodotti meravigliosi come i cavoli in tutte le fogge e colori

Menù

Cappuccio e mele con filetto al sale di Cervia

Tortino di zucca e castagne

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Crema di zucca con canederli

Tagliatelle al capriolo

Polenta di farro e mais con funghi misti

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Brasato di cinghiale con patate e zucca

dolci

€ 26,00
questa indicativamente la proposta che precede le festività natalizie.

Sono sempre possibili, previa comunicazione,alternative vegetariane e,

su richiesta, tartufo che quest’anno è profumatissimo

Info e prenotazioni

335 135 8728
info@ilpratello.net