Azienda Agricola Il Pratello

Archives: dicembre 2015

Menù delle feste

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Avrei bisogno di uno stop, di riavvolgere, tagliare, aggiustare, cancellare…un reset della storia, degli accadimenti , ma il tempo, inconsapevolmente spietato procede e con tutti gli interrogativi possibili e le risposte impossibili, procedo nel mio lavoro , con le mani, col pensiero e tutta la passione , perché comunque vale la pena ed è giusto che sia, questa è la mia personale rivoluzione e con tutta la speranza guardo le persone che amo.

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Menù al tartufo nero pregiato invernale

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Crostone di polenta con pecorino e tartufo nero
Vellutata di patate , crostini all’olio nuovo e tartufo nero

Risotto al tartufo nero e limone
Tagliatelle al cinghiale

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